500L/H linha de produção do xarope da capacidade SUS304 para o tempero

500L/H linha de produção do xarope da capacidade SUS304 para para o tempero

4000bottle pela linha de produção do xarope da capacidade da hora para o cozimento

Vista geral do processo
Há três métodos: método ácido, método enzimático e método enzimático ácido.
Os processos diferentes têm a doçura diferente, viscosidade, engrossamento, retenção da umidade, hygroscopicity, pressão osmótico, estabilidade de cor, transformando, reduzindo-se, e fermentando, nenhuma matéria que o processo é um processo complexo. o processo da hidrólise. Há três reações principais em processo da hidrólise do amido: um é hidrólise à glicose; o outro é que hydrolyzed na glicose e recombined então em açúcares complexos tais como o isomalt; o terço é que a glicose está decomposta para gerar o ácido uronic metílico de 5 hidrocarbonetos e substâncias ácidas propionic ácidas do pigmento.

Hidrólise ácida
Há ácido clorídrico e oxalic. Entre eles, o ácido clorídrico tem a capacidade alta para hydrolyze o amido, mas a hidrólise ácida falta a especificidade. Ao mesmo tempo, uma reação complexa ocorre. A quantidade de alcaloide necessária ser neutralizado é grande, tendo por resultado uma grande quantidade de cinza.

Hidrólise enzimático
Tem um alto nível da especificidade, dos poucos subprodutos, pureza alta, e da cor clara do açúcar, assim reduzindo o processo da purificação e a quantidade de refinar agentes. Comparado com o método ácido, pode converter umas concentrações mais altas de sólidos, melhorar a eficiência, reduzir perdas, e reduz o custo, o licor de mãe obtido pode igualmente ser usado, e é realizado sob a temperatura e a pressão normais, e o equipamento e o processo são relativamente simples.

Método enzimático ácido
Os dados de entrada são 18-20Bx°, que é duas vezes aquele do método ácido, que salvar custos e encurta o tempo. O valor do DE (taxa do saccharification) pode alcançar 96%. É 20% do método ácido, e a qualidade de produto é alta.

EQUIPAMENTOS PRINCIPAIS

sistema do lysis da Alto-tesoura

O sistema alto do lysis da tesoura é usado para a dissolução de todos os componentes do pó e consiste principalmente em partes tais como um tanque alto da dissolução da tesoura, uma bomba do rotor e um filtro dobro. Derrame a água quente no tanque alto da dissolução da tesoura no tanque de acordo com a relação da fórmula, e abra então o material de alta velocidade da dissolução do misturador. As matérias primas são dissolvidas afinal, bomba no filtro dobro para separar o sólido, e enviadas então no tanque de mistura para o desenvolvimento.

Tanque de mistura

O processo de mistura é o processo do núcleo de tempero do xarope que processa, como após a mistura, nós obtivemos um produto semiautomático do xarope. O processo híbrido é igualmente um processo de mistura térmico e pode melhorar a eficiência da produção. A temperatura era aproximadamente 6O-65℃ controlado e o tempo de mistura aproximadamente 15 – 30 minutos de acordo com a composição.
A associação de mistura é misturada por três camadas das placas SUS304/316 2B materiais e de um misturador de pá em uma velocidade de mistura de 0-65rpm. É o dispositivo ideal para misturar a água diluída no xarope. O tanque é equipado com a entrada material, a tomada, o termômetro PT100, o grupo da válvula de vapor, o sensor nivelado líquido, a bola de limpeza do CIP, a válvula sanitária, etc.

Homogenizador

O xarope no xarope homogeneizado pelo homogenizador tem um tamanho de partícula menor e uma viscosidade mais alta. Sob a ação do corte e do impacto, a ketchup é diluidor e gostos mais lisos.
O homogenizador de alta pressão é composto principalmente de uma bomba de alta pressão e de uma válvula homogênea. A pressão uniforme do material está entre 25-40mpa.

Máquina tubular da esterilização

Após ter misturado o xarope uniformemente, bombeie-o na máquina da esterilização para o tratamento da esterilização, que pode estender a vida útil do produto. A temperatura da esterilização era 55℃-105℃, tempo da esterilização por 120 segundos. A temperatura material da tomada foi ajustada em 85℃, para o enchimento quente. Devido à viscosidade alta do xarope, nós usamos geralmente um pasteurizador do tubo.

Máquina de enchimento do xarope

O xarope o mais comum que enche-se no mercado é engarrafamento de vidro. O xarope é um produto com uma viscosidade relativamente alta. Consequentemente, as exigências para a vida útil no enchimento são relativamente baixas, e o enchimento asséptico não é exigido necessariamente. A máquina de enchimento de enchimento linear ordinária de machine/BIB pode igualmente ser realizada.

Esterilização do banho maria/refrigerar de pulverizador

O produto final precisa de ser secundário pasteurizado para estender melhor a vida útil. Há dois tipos do equipamento secundário da esterilização, e nós podemos escolher de acordo com os métodos de empacotamento diferentes do produto acabado. Para latas de lata ou o xarope engarrafado nós usamos a pasteurização do pulverizador, refrigerando os canais pulverizamos a água quente na superfície terminada, a seguir usamos a água refrigerando à temperatura ambiente; para blocos da dose ou sacos que da confiança nós usamos um banho maria pasteurizou. Embeba blocos da dose ou sacos da confiança na água quente para a pasteurização, a seguir fresco com a água fria, e purgue finalmente as gotas na superfície do saco com ar do compressor. O processo secundário da esterilização era pré-aquecer com o 95℃ da água quente, a seguir precooled com água morna a 65℃, e de refrigeração finalmente à temperatura ambiente. O processo inteiro toma aproximadamente 40-60 minutos.