O esterilizador tubular é uma unidade longa, tubular-dada forma feita de materiais de aço inoxidável ou outros resistentes ao calor. O produto líquido está bombeado através do tubo, quando a água quente ou o vapor forem circulados em torno do fora do tubo. Isto aquece o produto à temperatura desejada, tipicamente em torno de 135-150°C, e guarda-o nessa temperatura por um tempo ajustado, tipicamente entre 15-30 segundos, assegurar a esterilização.










