Tecnologia e máquinas de processamento de pasta de Acai Berry / Fábrica de fabricação de pasta de Acai Berry

• Colheita:

  • As bagas de Acai depois de colhidas das palmeiras de Acai são classificadas por uma máquina de lavar tambores.

• Limpeza:

  • As bagas por bolhas de água para obter lavagem e limpeza, maior capacidade poderia lavar duas vezes

• Precocção:

  • As bagas são mergulhadas em água para suavizar a polpa.
  • Para obter a polpa fácil, a baga deve amolecer primeiro pelo vapor. parafuso ou tipo de cadeia ambos bem

• De-stoner e acabador de celulose:

  • As bagas amolecidas são então prensadas para separar a polpa das sementes.
  • Após a pedra remover, por pulpa de acabamento para melhor processar e obter puré claro

• Pasteurizar:

  • A polpa extraída é aquecida a uma temperatura específica durante um período determinado para matar microorganismos nocivos sem afectar significativamente o teor nutricional.

•  Homogeneização (facultativo)

• • A polpa pasteurizada é homogeneizada para garantir uma textura consistente e evitar a separação durante o armazenamento
     

• Embalagem e armazenagem congelada

• • Processo: A polpa embalada é rapidamente congelada para preservar seu sabor, nutrição e frescura.
    A polpa pasteurizada é então embalada em recipientes, como sacos de 10 litros numa caixa, garrafas de PET.
  • Congeladores rápidos ou sistemas IQF (congelamento rápido individual).

- Não.2.Especificações